炒饭的作文

妈妈会煮的菜数都数不清，但在这些各式各样、五花八门的菜中，妈妈最拿手的就是炒饭了。

每当妈妈要炒饭时，都会从冰箱里找食材，红萝卜、青椒、凤梨、高丽菜等蔬果，一一拿出来清洗干净后就切啊切，有的切成漂亮的爱心形状；有的切成有大有小的圆片状，还有的切成滚刀状，造型可爱极了！接着所有的食材都放进锅里炒啊炒！炒啊炒！真是好神奇啊！忽然一阵阵的香气四溢，整间屋子马上香喷喷，香的让人垂涎三尺，恨不得能马上大快朵颐一番。

终于妈妈将炒得色香味俱全的炒饭端出来，我们的口水早已流了十万八千里！这时，大家都蜂拥而上，不一会儿工夫，每个人像大饭桶一样，满满尖尖的炒饭，盛的都快装不下海碗了，还拚命往下塞，不到一分钟，锅底朝天。接着一阵狼吞虎咽，一口气就把所有的饭、菜都吃完了，连一粒饭都不剩。此时我们的脸就像弥勒佛一般露出了开心的表情，因为实在太好吃了！希望接下来的每一天都可以吃到这么香、这么好吃的美味佳肴──炒饭。

妈妈每次炒的炒饭都不一样，你知道为什么吗？因为冰箱里有什么食材就炒什么炒饭，炒出来的炒饭有时是虾仁炒饭、有时是鸡肉炒饭还有时是贡丸炒饭等，妈妈真像是变化无穷的魔术师呢！我感觉妈妈每次炒出来的炒饭就像顶级师傅做出来的山珍海味一样好吃，同时更营养、更健康，这种味道真令人回味无穷，吃进嘴里保证美味可口、齿颊留香，还会赞不绝口。

在一碗碗的炒饭里，充满妈妈无限的关爱和数不清的汗水，那种无私的奉献，我一辈子都报答不了。所以我会永远孝顺妈妈，现在妈妈在厨房炒饭我就多学一点，将来等妈妈年纪大了，我才可以大显身手，换我炒饭给她吃。

在家好无聊呀!不能看电视，不能下去玩，而且感觉还特别饿，如果能吃点东西就好了，对了，我可以自己做东西呀，那就从最简单的蛋炒饭开始吧!

首先，我把两斗米放入盆里，“哗哗”，米在盆里“跳”了起来，快乐极了!然后，我淘米加水，再把盆放入电饭煲里，插上电。然后，我从冰箱拿出两个小西红柿，再从橱柜里拿出切菜板开始操作，西红柿被我切的汁沫四溅，甚至跳到我的新衣服上了，我也毫不理会，，“咔咔咔”，这几刀切的不错，我满意地点点头，再用左手按住一个西红柿，依次把全部的西红柿都切完了，我哼着小曲，又打了鸡蛋，切了青菜，正在这时只听“咔”的一声，饭煮好了，可以炒菜了!

我点起火，火在锅下方跳舞，而烟在锅上飞，我虽然心里很害怕，但是

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回到家，我的肚子已经饿得咕咕叫了，走进厨房，看见桌上没有吃的，只好自己炒鸡蛋来补充一下肚子了。

我打开冰箱，拿出两个鸡蛋，关上冰箱，再打开厨房门，走进厨房。

我嗒嗒两声敲碎蛋壳，又咔咔一声把蛋壳掰开，呼啦，蛋黄和蛋白像瀑布一样流到我事先准备好的碗里。

我拿起筷子，搅拌打出的鸡蛋黄和蛋清，发出啪啪啪的声音。

不一会儿，鸡蛋搅拌好了。我把搅拌好的鸡蛋放在一边，把电磁炉打开，把锅放上去，倒上油，油热了，滋滋地响着，还冒着泡泡。我把鸡蛋倒进去。嗞鸡蛋和油亲密接触，绽开一朵金黄色的牡丹花。

叮当叮当，锅铲在锅里快乐舞蹈。我不停的翻炒鸡蛋。

哧哧嚓嚓不一会儿功夫，蛋香四溢大功告成

我吃着自己做的饭，心里甜滋滋的。

首先，蛋炒饭要做的好吃，下面是需要注意的：

1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。

2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。

3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。

4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。

做法一：

1、先将隔夜（或放凉）的米饭---主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。

2、取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了（注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了）

3、放入油，放下葱末（越细越好）。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒（边缘地区的哦）开始自己会一点点跳起，放入适量盐就好了。  一般这样我的蛋炒饭就好了，我比较爱吃这种炒饭，如果你喜欢多吃点蛋的话可以

要如何写好一篇高质量的作文呢？发表原创的文章对于学生来说是提高思维和逻辑推理能力有效的途径，通过写作可以有效地提升个人素养。想要创作出令人难以忘怀的作文，我们离不开对素材的积累。如果你想了解“炒鸡蛋饭作文”的原理或者相关技巧，不妨看看这篇文章，希望这些信息能对你有所启发！

　炒鸡蛋是我的拿手菜，今天我又炒了一次，因为老师让我们写一篇关于炒鸡蛋的作文。

我先拿了一个鸡蛋轻轻打了1怕把鸡蛋打碎了。以前我经常把鸡蛋打碎，都拿不到手里了。这次我小心翼翼地，心里充满了紧张，结果我打了1蛋。

第二步是搅鸡蛋。先用筷子尖蘸三下盐，因为这样盐不多也不少。再顺着一个方向搅成糊状。这样搅成的鸡蛋炒出来就好吃。

第三步是炒鸡蛋。先给锅里倒上油，油不要太多，因为油多了就腻了。火要小。把锅轻轻转几圈，把油弄均匀。等到油八成热，慢慢倒入鸡蛋液。鸡蛋液一沾油锅就变成淡色的固体。我轻轻的转动油锅，把鸡蛋液转成圆饼状，大约两秒钟，炒鸡蛋全部变成金黄色，就这样我的炒鸡蛋就做好了。

我做完炒鸡蛋真好。

中午放学回来，妈妈还没有回来，我的肚子唱起了空城计，我想：可能今天妈妈有事，不回来了。我打开了冰箱，里面空空如也，只有一碗米饭和几个鸡蛋，对呀，我可以做炒鸡蛋啊。

我从来都没做过炒鸡蛋，不过我想：照着妈妈的样子做，就你定能做好的。我把锅放在煤气灶上，点着火，先倒入油，听妈妈说等油滚开了，再放鸡蛋，再用铲子翻动一下，等鸡蛋翻黄了，就可以吃了。谁知锅里的油劈哩叭啦地想起来，我连忙拿好一个鸡蛋在锅旁边敲了一下，打入锅中，不好，半快鸡蛋壳掉进了锅里我急忙用手把鸡蛋壳从锅里拿出来。锅里窜出了油烟，我得赶快用铲子把它翻过来，铲子，铲子，铲子在哪里！哦，原来早橱柜里，我用铲子把鸡蛋翻过来，不料鸡蛋焦了。“唉，吃鸡蛋可真难啊！”我自言自语道，“不过我非做好不可。”

我吸取了上次的教训，关掉火，再把锅洗净。我先拿来两个鸡蛋打在碗里，再放点盐，再用筷子把鸡蛋搅拌均匀，放在一旁待用，然后点火，等锅里的水烧干了，再倒入油，等油热了，放入鸡蛋。这时随着“吱吱”的响声，鸡蛋鼓起了大泡泡，黄黄的像盛开的莲花，我急忙用铲子把它翻了个面，等鸡蛋熟了，我把它盛入盆里。我热好米饭，吃着香喷喷的炒鸡蛋，我心里格外开心。

放学我就让教我炒鸡蛋，说：“你为什么要学

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昨天晚上，我表妹来了，她要在我家借宿一下。今天早晨，我们都选了各自的早餐，表妹选了蛋炒饭，我“玩”性大发，就对妈妈说：“要不我来做蛋炒饭吧！”妈妈答应了：“好，不过你是第一次做饭，我得在旁边看着。”嘿嘿，就这样，表妹的早餐成败就掌握在了我手里了。

开始做饭了，我从冰箱里拿出一枚鸡蛋，随随便便在碗边缘一敲，鸡蛋壳上出现了一条裂缝，妈妈见状，赶忙从我手中抢过鸡蛋，对我说：“敲鸡蛋要敲出横缝，而不是纵缝。”说完，妈妈又给鸡蛋敲了一个横缝，再用自己大拇指的指甲往里一抠，再往外一掰，里面的蛋黄蛋清就滑落到了碗里。我拿起一双筷子，把“胚胎”夹出来扔掉。然后打好了蛋。

终于，我们架起锅，妈妈说：“要把锅先烧热。”于是我们等了一会儿，锅烧热后我们加了点适量的油，把油烧热后就把搅拌好了的鸡蛋倒进锅里，炒了一会儿再把已经熟了的冷饭倒进锅里继续反复炒，撒点糖和盐，炒均匀后就大功告成啦！（注意炒的时候要把饭粒粒分开）

虽然味道还可以，但是是在妈妈的帮助下完成的，下次我要一个人试试！

今天，又是晴朗的一天。因为爸爸妈妈要加班，所以我放学后就在对面汤包店吃了饭。回到家后，我看到桌上的饭菜，都是昨天剩的饭菜，心想：爸爸妈妈天天工作很辛苦，今天我就帮他们做一次饭吧。

妈妈以前也给我做过蛋炒饭。今天我决定就让他们也吃吃我做的蛋炒饭。

首先，我把油倒到锅里烧一会，可是这油可调皮了，飞得哪里都是，把我吓了一大跳，还有一滴油飞到了我的手上，好热呀，这油也太疯狂了吧！一会了，这油就冒烟了，现在可以下鸡蛋了，但我不知道怎么打鸡蛋，用筷子一插，蛋清和蛋黄都流了下来，而且半个鸡蛋壳也掉到了锅里。我本以为可以用筷子弄干净，但还有一些壳粘着，我只好重新再做一次了。

我吸取了第一次失败的教训，这次不但没有被油溅到，打鸡蛋时也没有把蛋壳打到锅里。接着，我把鸡蛋烧了一会儿，不时翻一下，以免粘到锅上去。然后加了一点盐，就把鸡蛋盛出来了。

接下来，就可以炒饭了。我把饭倒到了锅里，不时的翻炒一下。在炒的过程中把鸡蛋也倒进去，很顺利地完成出锅了。

盛出来以后，我尝了一下味道，觉得有点淡，不知道爸妈喜不喜欢